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Titre
Text copied to clipboard!Chef de Rang
Description
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Nous recherchons un Chef de Rang dynamique et expérimenté pour superviser le service en salle et garantir une expérience client exceptionnelle. Le Chef de Rang joue un rôle clé dans la coordination entre la cuisine et la salle, assurant que les commandes sont prises et servies avec précision et dans les délais. Il ou elle doit posséder d'excellentes compétences en communication, un sens aigu du détail et une capacité à gérer une équipe de serveurs. Le candidat idéal aura une connaissance approfondie des menus, des vins et des techniques de service, ainsi qu'une aptitude à résoudre rapidement les problèmes pour maintenir la satisfaction des clients. En tant que Chef de Rang, vous serez également responsable de la formation des nouveaux membres du personnel et de la gestion des réservations et des demandes spéciales. Ce poste exige une grande flexibilité horaire, une présentation soignée et un engagement envers la qualité du service. Si vous êtes passionné par l'hôtellerie et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser le service en salle et coordonner l'équipe de serveurs.
- Prendre les commandes des clients avec précision et professionnalisme.
- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle pour un service fluide.
- Former et encadrer les nouveaux membres du personnel.
- Gérer les réservations et les demandes spéciales des clients.
- Veiller à la propreté et à la présentation de la salle.
- Garantir la satisfaction des clients tout au long du service.
- Contrôler la qualité des plats avant le service.
- Gérer les situations conflictuelles avec diplomatie.
- Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en tant que Chef de Rang ou poste similaire.
- Excellentes compétences en communication et en service client.
- Connaissance approfondie des menus et des vins.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique.
- Sens de l'organisation et attention aux détails.
- Capacité à gérer et motiver une équipe.
- Flexibilité horaire, y compris soirées et week-ends.
- Présentation soignée et professionnelle.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Bonne résistance physique pour rester debout pendant de longues périodes.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en tant que Chef de Rang ?
- Comment gérez-vous les situations conflictuelles avec les clients ?
- Pouvez-vous décrire une occasion où vous avez amélioré le service en salle ?
- Comment motivez-vous une équipe de serveurs ?
- Quelle est votre connaissance des vins et des accords mets-vins ?
- Comment assurez-vous la coordination entre la cuisine et la salle ?
- Êtes-vous disponible pour travailler les soirs et les week-ends ?
- Comment gérez-vous le stress lors des périodes de forte affluence ?
